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CASABLANCA COFFEE X BARISTA X SHOP
:: 최상급 중남미, 아프리카 지역 커피 혼합 블랜딩으로 아로마, 산미, 고소함 균형감이 좋습니다. / 소비자가격 1kg 55,000
- 장제현 커피가 선정한 GoodCoffee Award, BARISTA, Partner Shop.
전체
GOOD COFFEE AWARD
BARISTA
PARTNER SHOP
갤러리 더 웨이 Gallery The Way
장제현커피 꽃 시리즈 카사블랑카 블랜딩 커피를 판매합니다.
강화 선원면 작은 언덕위 갤러리더웨이입니다.
최귀숙 선생님께서
관장님, 큐레이터, 바리스타
다양한 역할을 소화 하고 계십니다.…
coffeero
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114
커피 안녕 COFFEE ANNYEONG
장제현커피 꽃 시리즈 카사블랑카 블랜딩 커피를 판매합니다.
정읍 소재 커피 안녕입니다.
도시남 젊은 CEO BARISTA . 커피 추출 실력이요!
빠른 손놀림과 유유히 커피 머신을 다루는게 솜씨는 쫌 합니다.
어렵게 해석하기 보다는 쉽게 다가가려 하며 기본은 잃지 않으려 하기에…
coffeero
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176
CASABLANCA COFFEE STORY with Kenya AA
장제현커피 꽃 시리즈 카사블랑카 블랜딩 커피
케냐 커피를 소개합니다.
복잡한 향미를 연출하고자 케냐의 특장 - 날카로운 산미(Acidity)을 낮추었습니다.
묵직한 과일향이
전체적인 향의 균형을 맞추는 역할을 합니다.…
coffeero
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87
CASABLANCA COFFEE STORY with Ethiopia
장제현커피 꽃 시리즈 카사블랑키 블랜딩 커피
에디오피아 커피를 소개합니다.
최적의 향미 연출은 향미 균형이 만들어질 때
완성이 될 것입니다.
…
coffeero
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272
CASABLANCA COFFEE STORY with Brazil Cerrado.
카사블랑카 커피!
브라질 생두(그린 빈) 선택에 있어, 고심을 할 수 밖에 없습니다.
좋은 커피를 만든다는건 좋은 재료 즉 생두를 선별하는 작업에서 부터 시작이라 할 수 있습니다.
커피 제조를 시작할 때쯤 이었을 겁니다. 어디서 부터 시작해야할 지 고민이 되었으나, 학창시절 공부잘하는 친구와 함께하면 성적이 오른다는 생각이었을까요!
커피에 몰입한 한 친구를 알게되었습니다.
믿고 따르자!…
coffeero
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2861
CASABLANCA COFFEE STORY with Colombia Supremo Elanca
'콜롬비아 생두!'
이름부터 조금 멋져 보입니다.
'대한민국!' 이 단어는 한민족 피가 흐르고 국가의 위상을 생각나게 하듯이
커피의 대명사 '콜롬비아 수프리모'
이 커피는 '맛 좋은 커피를 대표한다' 라고 할 수 있지요!
저희가 선택한 콜롬비아 생두…
coffeero
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2579
CASABLANCA COFFEE STORY with Costa Rica Coopalla
코스타리카 커피
이 생두의 재료는 로스터에게 중요한 재료중 하나입니다.
동글동글하며 작고 단단한 형태를 갖고 있으며 청녹색의 빛깔이 또 어떠한 향미 특징은 갖고 있을지...
코끝에서 오는 뭔지 모를 강한 향은 한참 고민을 하게 합니다.
숨어있는 향미를 찾는다는건, 농부의 마음?
유럽계 미국인이 노후에 정착하기에 좋기로 소문난 천의 자연 환경.…
coffeero
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